神楽坂・飯田橋のディナーデートにおすすめ。おしゃれな半個室でステーキ、海鮮鉄板焼き
WEB RESERVE
飯田橋駅から続く、
メインストリート”神楽坂通り“。
通りの先にある
三年坂（本多横丁）を下り、
さらに左手の路地裏へ。
その細道の奥に、
鉄板焼「Tarond（タロン）」は
ございます。
大人の社交場としての華やかさと下町の
昔懐かしい風情を併せ持つ街の
雰囲気を味わいながら、
ぜひごゆっくりと
お越しくださいませ。
お肉への
こだわり
Meat
- 質を見極める目利き
- 当店では鉄板焼に欠かせないステーキに最もこだわっております。
使用するのは、上質なフィレの中でもA5等級12番の最高級品のみ。
程よく熟成されたものを、全国から厳選しております。
- 余熱でじっくり火入れ
- 鉄板の温度が下がらないように、常温に戻してから焼き上げます。
全面に焼き目を均等に付けてから鉄板から離し、余熱でじっくりと中まで火を通すことで、お肉の旨味を奥深くまで浸透させ、迸る肉汁を逃しません。
- 食感を第一に考えたカット
- フィレ本来の食感を存分に感じていただきたいからこそ、大きめにカットしております。
やわらかくも弾力のある赤身ならではの肉質、そしてほんのりと甘くジューシーな味わいをお愉しみください。
四季折々の海鮮
Seafood
18,000円（税込み）以上のコースに含まれる海鮮料理。
国産黒アワビ、活車海老、ロブスター、生うになど、季節ごとに選りすぐった上質な魚介を鉄板で繊細に焼き上げてご提供しております。
その時季ならではの海の幸をご堪能ください。
野菜ソムリエ
厳選野菜
Vegetable
シェフは野菜ソムリエの資格も持っております。主役のステーキを引き立てる旬の野菜は、
その知識と目利きの技を活かし、全国から吟味したものばかり。
自家製ドレッシングで味を調え、ご提供時にはその野菜の効能も合わせてお伝えいたします。
シェフ渾身
至高の一皿
Supreme
どのコースも高級食材をふんだんに取り入れ、特別な接待や記念日に相応しい内容に仕上げております。
その日のおすすめ食材を丹精込めて焼き上げる珠玉の逸品を、どうぞ心ゆくまでご満喫ください。
また、お皿として用いているのは、有田焼の器。透明感のある白磁に映える藍や赤の紋様が美しく、料理に華を添えます。
ご挨拶
Message
オーナーシェフ
安部太郎
Tarondという屋号には、「鉄板を囲んで人の輪が広がりますように」という願いを込めております。肩肘張らずに本物の味をゆったりと愉しめる雰囲気づくりをはじめ、お肉本来の旨味を十分に引き立てる調理法も大切にしていることの一つです。「ただ美味しいお肉を味わう」だけでなく、「美味しいお肉を更に美味しく味わう」。当店ならではの鉄板焼を五感で味わい、もっと身近な存在に感じていただけますと幸いです。
ゆっくりと
時が過ぎ行く
特別な空間で
Floor
路地裏に潜む隠れ家ならではの静かで落ち着いた雰囲気の店内。
特等席であるカウンター席では、シェフとの会話や五感を刺激するライブ感をお愉しみいただけます。その他、パーテーションで仕切った半個室風のテーブル席、片側がソファーになったテーブル席もご用意。記念日やデート、接待などでご利用の際には、こちらのお席でゆっくりお食事をご堪能ください。
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TEL
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